Eetbaar Haarlem is een GIDZ-initiatief. Het dak van onze studio is één van de 'proeftuinen'. Via deze blog doen we verslag van wat er groeit en bloeit en wat onze eigen 'smaakervaringen' zijn.
Wat een feest om 's morgens vroeg meteen het dak op te gaan en te kijken hoe het zaaigoed er bij staat. En wat kun je vroeg in het jaar al veel zien aan kleur, bv van de appel- en kersenbloesem, en grappige vormen, bv van minibesjes en radijzen. De lege melkpakken hebben goed dienst gedaan om de erwten in te zaaien, die staan nu in grote bakken. Rozemarijn en thijm staan in bloei en we hebben al thee gezet van verse munt en citroenmelisse. En we hebben al spinazie en veldsla gegeten! Het hek aan de straatkant laten we begroeien met bramen, tegen de koude muur van het huis staat Japanse wijnbes, die kan goed tegen schaduw. Het grote genieten is begonnen!
Volg elke maand het nieuws van de tuin in onze blog.
|
|